و أشار الباحث الكندي ، روي يونج، عميد كلية العلوم بالجامعة الكندية إلي أنه يتوجب علينا أن ننتبه إلي البروتينات التي نتناولها حتى و إن كانت مفيدة ، لافتا إلي الأثر السلبي غير المرغوب بسبب مادة " هيدروجين السولفيد " الذي تجبر البروتينات الجسم علي انتاجه وهو له رائحة سيئة شبيهة بالبيض الفاسد .
و أضاف أن الجسم يحتاج إلي هذا الغاز ولكن بكميات محدودة وهو ما يعني أن الإكثار من تناول اللحوم يزيد أفرازه ، لافتا إلي أن هناك اضطرابات صحية كثيرة تحدث في الجسم عند التقدم في العمر مثل الكوليسترول وضغط الدم .
و أشارت الأبحاث إلي أن التقليل من بعض المواد الغذائية يساعد علي بقاء الإنسان في حالة أفضل عندما يتقدم في العمر ، لافتة إلي أنه من الأفضل الحصول علي البروتينات من الأغذية النباتية .